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珍藏 批评 公布工夫:2018-12-08 泉源:红酒天下网

准确贮存葡萄酒是每个葡萄酒爱好者的必修课。上面,我们一起来进修一些贮存技能!

1. 恒温贮存

葡萄酒需求贮存正在凉快的情况中,一般幻想温度介于53至57℉(约11.6至13.8℃)之间。那一温度关于红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和增强酒而言皆对照相宜。另外,要只管制止温度发作猛烈大概频仍的改动,不然软木塞会因为热胀冷缩的回响反映而膨胀,氧气则会通过漏洞进入酒瓶,致使酒质发作转变。

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图片来自网络

2. 恒干贮存

相宜的湿度能让软木塞连结潮湿,不会由于枯燥而萎缩,从而防备葡萄酒被氧化。若是只是短时间安排,只需求把葡萄酒程度摆放,如许能够连结酒液取软木塞打仗,防备软木塞过于枯燥。但倘使是临时贮存,您需求连结恒定的湿度。一般葡萄酒幻想的贮存湿度正在50%至75%之间。

3. 连结临时静止

关于葡萄酒而言,频仍的挪动会不利于陈年。由于如许会减速葡萄酒中种种化学物质之间的回响反映,从而加速了葡萄酒的老化。别的,频仍的震惊也会混淆葡萄酒中的沉淀物资,使得葡萄酒入口时口感粗拙。

4. 避光寄存

光芒会减速葡萄酒的氧化,因而正在贮藏的时刻一定要把葡萄酒放正在避光的中央。若是您的葡萄酒是稀奇高贵的酒,那么能够思索购置防紫外线的贮藏柜。

5. 挑选大容量的贮藏柜

购买贮藏柜的时刻能够挑选容量更大的范例。作为一个葡萄酒爱好者,您购置的葡萄酒会愈来愈多,因而您需求一个大容量的柜子去包管它们有容身之所。

值得一提的是,每一瓶葡萄酒皆有它的适饮黄金期。当它抵达适饮期的时刻,不要犹疑,翻开它纵情享用吧!

编纂:Sun
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